店長日記
溶ける～
2010年01月21日
新聞に、「PHが5.5になるとエナメル質が溶け始める。」と載っていた。
これは「歯」の話だが、あながち「歯」だけではないかも。
歯の世界では、再石灰化が話題になっている。
酸で溶けた歯を、カルシウムやリンが再生するというもの。
「再石灰化」→「殻を厚くする」には結びつかないのだろうか
えびは弱酸性の6.2が良いと言われているが、このPHを維持しつつ有効成分を
添加出来れば良いわけだが。。。
そんなこと誰でも知ってるゾ！の声あり。
私が考えても良い答えは出ないので、やっぱりあなたに任せますよ！水槽係りさん。
日本酒PH4.9、ビール4.3、赤ワイン3.4・・・私はこちらに注意します＾＾