店長日記
新メニュー
2010年01月11日
昨日は管理人さんのご実家直送「プチベール」を茹でた。 お浸しだ。
皆さんはご存知だろうか「プチベール」、今ちょっとした話題の野菜。
ケールと同じキャベツ系の野菜で、栄養価はケール以上。
粉末で健康飲料として売られていたりするが、ケールより苦味がないのが特徴。
確かに癖のない味。「なかなか良いではないか。」
水槽係りさんの教えを守り、塩加減、茹で時間に注意し、色鮮やかに
おいしく茹で上がった。
しかも今回使用は、「手作り瀬戸のあら塩」。
安い塩をきらしていて、ミネラルたっぷり高級塩を使わせていただいた。
さぁ、皆さん召し上がれ！栄養管理は万全です！
（たまには家族のご飯ににも手間をかけろ！と言う声あり）